teamarbeit
Eine wichtige Grundlage für die Prozessoptimierung ist eine detaillierte Definition aller anfallenden Aufgaben und Verantwortungen. Um die eigenen Prozesse genau abbilden zu können, ist es wichtig seine Mitarbeiter zu befragen. Diese bringen Ideen ein, zeigen Probleme auf und legen die Abläufe offen dar, da sie tagtäglich mit ihnen konfrontiert werden. Dabei ist es wichtig alle Prozesse einzubeziehen - vom Lieferanten zum Restaurant bis in die Küche, zum Kunden und zum Bezahlvorgang.